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青岛致德明餐饮服务有限公司                
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胶州配餐公司的搭配依据是什么?

        胶州配餐公司会根据每天所需来合理搭配饮食,那么这么做的依据是什么,这种均衡搭配真的是好的吗?接下来我们一起来看一下。
        我们都知道,人体每天都要从膳食中获得所需的各种营养素。不同的个体由于其年龄、性别、生理及劳动状况不同,对各种营养素的需要量也可能不同。因此,科学安排每日膳食,以获得品种齐全、数量适宜的营养素。
        在配餐的过程中,会遇到东方养生之道与西方营养之学的大不同处。有些客户,喜欢以体质为基础,有些客户喜欢以热量为基础。中医里将人的体质分为九种,不同体质的人,食物养生之道是不同的。而台湾楼中亮中医生还将人的体质分为先天体质和后天体质,他认为根据这两种体质的特点来进行养生,是极具针对性的。而营养学里只需要根据客户的身高体重来计算他所需要摄入的总热量,然后对三大产能营养素的供能比作出相应规定,再对早中晚三餐的供能比按照343分配,然后遵循食物多样,每天15种以上食物的原则,来为客户配置总热量合理,营养素全面均衡的食谱,其实,到这里,就已经很科学了。
        胶州配餐公司的营养配餐,是按人们身体的需要,根据食物中各种营养素的含量,设计一天、一周或一个月的食谱,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素比例合理,即达到平衡膳食。
在整个配餐的过程中,任何一种食物都是可以量化的,食物搭配则是多样化的,无论如何,我们要求能量供给合适,营养素摄入均衡,营养素来源尽量广泛。在配餐时,有些工具,是必须要用到的。比如excel,处理数据非常强大,你能想到的功能它都有。然后就是食物成分表,再然后,就是结合季节,地域和体质了。
        胶州配餐公司就餐人员的膳食营养供给量标准只能以就餐人群的基本情况或平均数值为依据,包括人员的平均年龄、平均体重,以及80%以上就餐人员的活动强度,首先确定就餐人员平均每日需要的能量供给量。能量供给允许在±10%以内浮动。


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